FAM_DORPHY

제품 소개

  FAM Dorphy는 소형 디자인으로 heavy duty용 dicer의 견고성과 신뢰성을 겸비한 제품입니다. 3~20mm의 광범위한 커팅 다이스 크기 설정이 가능하며 감자, 비트, 당근, 양파, 고추와 같은 다양한 야채와 사과, 배, 딸기, 망고, 파파야와 같은 과일을 최소한의 loss로 커팅합니다. 

이 다재다능한 다이서는 특히 스타트업 기업, 중소형 식품 가공업체, 캐터링 업체를 위해 설계되었으며 파일럿 플랜트 혹은 R&D 센터에서의 사용에도 적합합니다.

또한 대형 식품 가공 공장에서도 특수한 제품 및 적은 양의 처리 용도에 이 다이서를 사용할 수 있습니다.  


[커팅 원리]

  폭넓고 다양한 커팅 스핀들 어셈블리가 장착되어 한 장비에서 슬라이싱, 커팅, 다이싱된 제품을 생산이 가능합니다.

먼저 슬라이싱 나이프가 설정된 두께에 따라 커팅한 후, 회전하는 원형 나이프가 슬라이스를 스트립 형태로 자르고, 크로스 컷팅 나이프가 원하는 높이의 다이스 형태로 자릅니다. 이러한 세 단계 컷팅 툴의 조합으로 매우 유연하게 커팅 크기 및 모양 선택이 가능합니다.

특징

- 컴팩트한 디자인, 적은 설치 면적

- 빠르고 효율적인 feeding 가능

- 커팅 툴의 신속한 교체가 가능한 디자인

- 완벽하고 일관된 품질 제공

- 쉽고 빠른 세척 가능

- 한 장비로 여러 제품의 가공 가능

SPEC.

- 적용

  * 야채 : 비트, 당근, 샐러리, 치커리, 상추, 오이, 가지, 양배추, 양상추, 고추냉이, 콜라비, 버섯, 파, 양파, 파스닙, 후추, 호박, 무, 적양배추, 루타바가, 주키니 호박, 토마토, 순무 등

  * 과일 : 사과, 멜론, 망고, 파파야, 배, 파인애플, 복숭아, 딸기, 수박 등

  * 감자 슬라이스, 다이스, 프렌치 프라이, 고구마 등

  * 기타 : 빵, 코코넛, 올리브 등

- 기본 장비 치수 : (L) 1,550 x (W) 806 x (H) 1785mm 

- 기본 장비 무게 : 330kg

- 커팅 형태 : Flat cut dices, Stripes, Slices

- 커팅 사이즈  

   Slice : 0.3 ~ 20 mm /  Strip : 3 ~ 25mm / Dice : 3 ~ 20 mm

- 용량 : 200kg/hr (1mm 생산 기준)