제품 소개

  FAM Dorphy는 소형 디자인으로 heavy duty용 dicer의 견고성과 신뢰성을 겸비한 제품입니다. 3~20mm의 광범위한 커팅 다이스 크기 설정이 가능하며 감자, 비트, 당근, 양파, 고추와 같은 다양한 야채와 사과, 배, 딸기, 망고, 파파야와 같은 과일을 최소한의 loss로 커팅합니다. 

이 다재다능한 다이서는 특히 스타트업 기업, 중소형 식품 가공업체, 캐터링 업체를 위해 설계되었으며 파일럿 플랜트 혹은 R&D 센터에서의 사용에도 적합합니다.

또한 대형 식품 가공 공장에서도 특수한 제품 및 적은 양의 처리 용도에 이 다이서를 사용할 수 있습니다.  

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[커팅 원리]

  폭넓고 다양한 커팅 스핀들 어셈블리가 장착되어 한 장비에서 슬라이싱, 커팅, 다이싱된 제품을 생산이 가능합니다.

먼저 슬라이싱 나이프가 설정된 두께에 따라 커팅한 후, 회전하는 원형 나이프가 슬라이스를 스트립 형태로 자르고, 크로스 컷팅 나이프가 원하는 높이의 다이스 형태로 자릅니다. 이러한 세 단계 컷팅 툴의 조합으로 매우 유연하게 커팅 크기 및 모양 선택이 가능합니다.